Según el último informe anual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las exportaciones durante 2025 alcanzaron los 57.980.912 kilogramos, una cifra que representa el volumen más alto desde que se tienen registros oficiales. Este desempeño marca un salto del 32% respecto al año anterior, consolidando al producto como un embajador clave de la agroindustria nacional.
El crecimiento no fue casual, sino el resultado de una tendencia sostenida a lo largo de los doce meses. Con picos de envíos en septiembre (7,2 millones de kilos) y octubre (6,6 millones), el sector logró superar con holgura la barrera de los 43,8 millones exportados en 2024. Este salto de 14 millones de kilos en un solo ejercicio refleja la expansión de la frontera comercial del "oro verde" hacia nuevos destinos y la fidelización de los mercados tradicionales.
El consumo interno
En el frente doméstico, las noticias también son alentadoras. Las salidas de yerba mate elaborada con destino a las góndolas locales totalizaron 266,7 millones de kilos en 2025. Si bien la cifra aún se encuentra por debajo de los niveles de 2023, representa una mejora frente a los 258,7 millones de 2024, lo que sugiere una estabilización del consumo de las familias tras un periodo de volatilidad.
El informe técnico del INYM revela datos interesantes sobre el comportamiento del consumidor argentino:
- El reinado del medio kilo: Los envases de 500 gramos explican el 55,14% de las ventas totales, consolidándose como la opción preferida por precio y practicidad.
- El formato familiar: Los paquetes de un kilo representaron el 39,45% del mercado.
- Concentración: Entre ambos formatos (medio y un kilo) cubren casi el 95% de la demanda interna.
Radiografía de la producción
A pesar del éxito en las ventas externas, el ingreso de materia prima a los secaderos mostró una ligera retracción. En 2025 se procesaron 889,2 millones de kilos de hoja verde, una cifra inferior a los 987,1 millones del ciclo anterior, aunque superior a los registros de 2023.
En cuanto a la geografía productiva, la Zona Centro de Misiones se mantuvo como el motor principal de la actividad con casi 280 millones de kilos, seguida por la Zona Noreste. Por su parte, la provincia de Corrientes realizó un aporte sustancial de 149 millones de kilos, reafirmando su rol estratégico en la cuenca yerbatera.
