En 2025, la producción nacional de leche en Argentina alcanzó un récord histórico, cerrando el año con un total de 11.618 millones de litros, el mayor volumen registrado en los últimos diez años y el segundo más alto en la historia del sector, según informó la Dirección Nacional de Lechería (DNL).
Este crecimiento representa un aumento interanual del 9,7% respecto a 2024, consolidando una tendencia sostenida de expansión en la actividad tambera. Evaluado en términos diarios, el incremento fue cercano al 10%, reflejando la fortaleza del proceso de recuperación y modernización del sector.
El avance productivo está vinculado a la incorporación de tecnología y mejoras en los sistemas productivos. La adopción de buenas prácticas y el acceso a financiamiento específico han sido fundamentales. Desde la implementación de créditos en valor producto, se destinaron más de $20.000 millones a productores a través del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), facilitando inversiones en infraestructura y equipamiento.
Durante el último año, se observó un aumento del 20% en la utilización de sistemas rotativos y un crecimiento superior al 30% en la incorporación de robots de ordeñe, marcando un hito en la automatización y eficiencia operativa de la lechería argentina. Estas innovaciones contribuyen a optimizar la producción, reducir costos y mejorar el bienestar animal.
Además, la apertura y disponibilidad de estadísticas sectoriales, junto con la promoción de Buenas Prácticas Lecheras, han generado un entorno más previsible para la toma de decisiones. La colaboración entre el sector público, privado, productores e industria fue clave para alcanzar estos resultados.
El contexto climático favorable, la rentabilidad positiva para los productores y la mayor previsibilidad del mercado también impulsaron el crecimiento, permitiendo consolidar la actividad tras años de volatilidad.
En el plano externo, las exportaciones lecheras crecieron un 13% interanual entre enero y noviembre de 2025, alcanzando un total de 2.775 millones de litros enviados al exterior, fortaleciendo el rol estratégico del sector dentro de la agroindustria argentina.
