Según un estudio de la Universidad Católica Argentina (UCA) sobre los hábitos alimentarios en la jornada laboral, más de la mitad de los asalariados saltea alguna comida, en gran medida por motivos económicos.

De acuerdo al informe da la UCA, el 61,1% de los asalariados se dejó de alimentar durante su horario de trabajo por motivos económicos. El 46,7% de forma ocasional y otro 14,4% regularmente. La situación se profundiza entre los jóvenes entre 18 y 29 años.

El documento indicó que el 78,5% de los trabajadores está optando por alternativas alimenticias menos nutritivas. La cifra sube entre quienes perciben ingresos más bajos, de hasta $800.000 por mes, y en las pequeñas empresas y en el sector público. El 43,9% de quienes comen durante la jornada laboral destina para eso entre $5.000 y $10.000 por día; el 36,1% menos de $5.000 y el 20% restante gasta más de $10.000 diarios.

“La economía personal determina la calidad de lo que se come: más de la mitad ha tenido que saltear comidas y/o elegir alimentos menos nutritivos por motivos económicos. Solo 16,5% está libre de estas privaciones. Los más afectados son trabajadores de menores ingresos, no calificados y de empresas pequeñas, donde la vulnerabilidad alimentaria se intensifica”, sostuvo el estudio.

En ese marco, más de la mitad de los asalariados no recibe ningún aporte de alimentación por parte del empleador, sin ni siquiera dar la posibilidad de ir a comer a comercios cercanos a través de una tarjeta comedor que no forma parte del salario. Al respecto, se indicó que "la alimentación no es algo secundario", ya que "un trabajador que come bien es un trabajador que está sano, tiene menos accidentes de trabajo, falta menos y es más productivo".

El estudio fue realizado por la UCA en base a 1.171 casos para la firma Edenred, una plataforma que promueve el acceso a la alimentación durante la jornada laboral a través de la gestión de servicios corporativos como vales y tarjetas de restaurantes.