martes 16, Jul. 2024

Recetas de Gricel: Cuando las papas pueden ser una bomba

Hay mil tipos como mil usos para darle en la cocina. Esta vez hacemos explotar a nuestro tubérculo favorito con unos bombines con roquefort. ¡Holaaaa! ¿Cómo están? Espero que muy bien. Hoy les traigo una de esas recetas que no fallan jamás. Y digo que no fallan porque son bombas rebozadas tipo milanesas con sabor … Leer más

Recetas de Gricel: Opciones originales para la mesa de las Fiestas

Estamos acostumbrados a seguir un menú navideño que se rige por el hemisferio norte. Nuestra especialista nos trae opciones para que la cena sea más fresca y sencilla pero igual de deliciosa. Descubrí el pan dulce… ¡helado!   ¡Hola gente! ¿Cómo están? Con las corridas de fin de año, supongo. Esta época en donde no … Leer más

Recetas de Gricel: 4 salsas frías para jerarquizar tus picadas

Recetas de Gricel: 4 salsas frías para jerarquizar tus picadas

Llegando al mes de las reuniones y despedidas, nada mejor que mejorar tu mesa con una buena selección de dips que llenan y complementan. Secretos para un buen hummus. Guacamole, ciboulette y una salsa de zanahorias.

Recetas de Gricel: Historia y manjares de dulce de leche

Toda fecha conmemorativa es óptima para agasajarnos en la cocina. Y más aún cuando. ahora con el día de la Tradición, nos podemos dar la excusa perfecta para saciarnos del dulce patrio.   ¡Hola gente! Un gusto como siempre saludarlos. Estamos próximos al 10 de noviembre, día de la Tradición. Por eso esta semana decidimos … Leer más

Recetas de Gricel: Un salteado de verduras primaveral

Hay que aprovechar la estación verde en la que el coliflor es un ingrediente imperdible. Chop suey o fideos en chow mien para una mesa que desborde de color.   ¡Hola gente! ¿Cómo están? Esta semana vamos a preparar un salteado de verduras colorido, completo y, como es sabido, lleno de nutrientes. Les voy a … Leer más

Recetas de Gricel: La pasta casera, fácil de hacer y con sabor a morrón

Esta vez te enseñamos a hacer papardelles de morrón. No necesitás máquina de pastas y es ideal para salir del paso sin abrir un paquete.   ¡Hola! ¿Cómo están? Esta semana vamos a amasar. Para salir de los tradicionales fideos, les propongo preparar unos pappardelle de morrón que son bastante sencillos de hacer y para … Leer más

Recetas de Gricel: ¡Shaná Tová! Delicias para el año nuevo judío

Del domingo al martes se celebra Rosh Hashaná y es una gran oportunidad para todos para conocer los sabores tradicionales de la cocina de la comunidad judía. Knishes, gefilte fish, baba ganoush y unas sugerencias especiales.   ¡Hola! ¿Cómo están? Esta semana vamos a compartir con ustedes algunas de las comidas tradicionales para Rosh Hashaná, … Leer más

Recetas de Gricel: Cómo se hace un buen flan casero, en medio del debate nacional

Mientras la política lo hace metáfora, acá te damos la receta del postre que cayó en la grieta. Y te proponemos opciones: clásico, de dulce de leche, de chocolate y de coco. Y la versión salada: el flan de zapallitos. (De lo demás que se ocupen los políticos)   ¡Hola a todos! ¿Como están? Como … Leer más

Recetas de Gricel: Cómo conquistar a los chicos con una mesa colorida en su día

El color atrae a los niños y los padres podemos, de paso, lograr que coman verduras sin que se enteren. El puré es el gran aliado. Y también hacerlos participar en la cocina: nos pueden ayudar a hacer cañoncitos de dulce de leche.   ¡Hola gente! ¿Cómo están? Un placer saludarlos como siempre y poder … Leer más

Recetas de Gricel: Ñoquis de hongos (o cómo hacer original un clásico)

Son las estrellas de todos los 29 pero su lugar en la mesa puede ocupar cualquier hoja del calendario. Todos los secretos para lograr una pasta regia, con un twist patagónico.   ¡Holaaa! ¿Cómo están? Les cuento que yo vivo en la Patagonia. Más precisamente en Neuquén, ciudad capital. Como se imaginarán en esta época … Leer más

Recetas de Gricel: Buseca y pan casero para combatir el frío

No hay que huirle al mondongo que, bien hecho, es rico y económico. Las legumbres nos darán fuerza. Nada mejor que un plato bien calórico para pasar el invierno. Y darse el gusto de mojar el pancito que hicimos nosotros (con algunos secretos).

Recetas de Gricel: Platos típicos de Rusia, a tono con el Mundial

Las miradas del mundo están en la tierra de los zares, el anfitrión de la fiesta del fútbol. Su gastronomía vale la pena. El famoso lomo Strogonoff, los quesitos ahumados y un tip para transformar la famosa ensalada rusa en algo criollo.   ¡Hola gente! No pregunto como están porque, a pesar de todo, tuvimos … Leer más

Recetas de Gricel: Un brunch especial para alentar a la Selección en el Mundial

Para comer sin perderse el partidos. Scones dulces para la previa. Dips, pinchos y brusquetas para el primer tiempo y unos sándwiches con huevo espectaculares para terminar, y ojalá, festejar.   ¡Hola a todos! ¿Cómo están? Esta semana queremos acercarles recetas que se adapten al horario (complicado para nosotros, por cierto) de los partidos del … Leer más

Recetas de Gricel: Hamburguesas en su día, caseras, completas y con mil opciones

Son el plato fast food por excelencia. Bastardeadas tanto como amadas, de Alemania nació la carne, de Estados Unidos el pan y adentro, casi lo que se te ocurra. Hacelas caseras, probá las de lenteja y conocé con qué acompañarlas más allá de las papas fritas. Y una salsa muy famosa y especial.   ¡Hola! … Leer más

Recetas de Gricel: celebramos en mayo el mes del locro argentino

Una comida de la más tradicional cocina criolla, revalorizada por chefs locales e insignia de las fechas patrias. Conocé sus secretos, un tip sobre la panceta y los de la salsa picante que lo acompaña.

Recetas de Gricel: Toda la verdad de la milanesa

Recetas de Gricel: Toda la verdad de la milanesa

Como esta semana se celebró su día, decidimos contarte la historia detrás de un plato único de la gastronomía argentina, con nombre de afuera. Y te contamos los mejores tips para que te salgan perfectas, fritas o al horno. Cortes de carne y el tip light.

Recetas de Gricel: ideas para aprovechar lo que sobró de anoche

Recetas de Gricel: Ideas para aprovechar lo que sobró de anoche

No hay que tirar la comida, y menos aún si podemos transformarla. Fijate qué podés hacer con lo que te quedó en la heladera. Pollo, fideos, arroz o carne al horno, todo puede volver a la mesa, con un poco de ingenio.

Recetas de Gricel: Animate con las berenjenas

Están de temporada, son ricas y brindan muchas opciones para incorporarlas a la mesa. De lasaña a milanesas, para que nadie de la familia pueda resistirse.   ¡Hola! ¿Cómo están? Ahora que llevamos un tiempo juntos, me gustaría ir eligiendo y ayudándolos a cocinar con diferentes verduras, que es lo que más me piden. Es … Leer más

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